スーパーで「アナスタシア」という、ナスみたいな色(黒・紫)のピーマンを見つけました(゚Д゚`*)

どんな味なのか気になったので購入してみましたが・・・
どうやって食べたらいいんだろう(・ω・)?

袋には“生食(サラダで)”と書いてありますけど、どんな風に食べたらおいしいんでしょうか?
気になったので、レシピをチェックしてみることにしました!

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黒(紫色)のカラーピーマン「アナスタシア」を購入!

ピーマン 黒 アナスタシア フルーツピーマン 食べ方
コチラが黒いカラーピーマン「アナスタシア(ブラック)」!!

最初、ナスかと思いました(・ω・´;)

「アナスタシア」は

  • ロシアの植物資源研究所で開発されたフルーツピーマン
  • 野菜本来の機能を高めるために開発された
  • 一般的なピーマンより糖度が高い
  • ピーマンよりも青臭さや苦味が少ない

というピーマンの1種。

「アナスタシア」には、

  • アナスタシアレッド
  • アナスタシアグリーン
  • アナスタシアブラック

などの種類があるんだとか。

色別の特徴は

  • レッド/βカロテンを多く含む
  • グリーン/ビタミンCを多く含む
  • ブラック/ポリフェノールを多く含む

とのこと。

私が購入したお店には他の色はありませんでしたが、3色揃っているお店もあるようです。

袋から出してみるとこんな感じ!
ピーマン 黒 アナスタシア フルーツピーマン 食べ方

黒いというか紫色というか、ナスっぽい!!

中身は、こんな感じになっています!
ピーマン 黒 アナスタシア フルーツピーマン 食べ方
色味がナスっぽいw

苦味や青臭さがなくて、甘いだなんて・・・
ピーマンが苦手な子どもでも食べやすいんでしょうかねー(・ω・)

娘たちにも食べさせてみたいなー!

●アナスタシアの基本的な食べ方●

「アナスタシア」は、どんな食べ方がおすすめなんでしょう?

基本的な食べ方は

  • サラダなどに入れて生食
  • 通常のピーマンと同じように料理(加熱)する

とのこと。

通常のピーマンよりもかなり糖度が高いので

  • 生食でもおいしく食べられる
  • 加熱するとより一層甘くなる

んだとか。

ピーマンが苦手な人や子どもは、加熱した方が食べやすそうですね。

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アナスタシア(ブラック)をつかった料理のレシピ!【生】

●アボカドとアナスタシアのシンプルサラダ●
ピーマン 黒 アナスタシア フルーツピーマン 食べ方

引用元:http://typhoon.cc/

(作り方は、コチラ☆)

<材料>

  • アボカド
  • アナスタシア
  • ブラックペッパー
  • レモン
  • エクストラバージンオリーブオイル
●アナスタシアのサラダ●

(作り方は、コチラ☆)

<材料>

  • 黒いピーマン(アナスタシア)
  • とうもろこし(茹でてあるもの)
  • オリーブ
  • えごま油
  • 塩・こしょう
●アナスタシアのピクルス●

(作り方はコチラ☆)

<材料>

  • パプリカ(赤ピーマン)
    アナスタシアレッドがお薦め
  • パプリカ(カラーピーマン)
    アナスタシアグリーンがお薦め
  • パプリカ(カラーピーマン)
    アナスタシアブラックがお薦め

~ピクルス液

  • 砂糖
●アナスタシアと生ハムのサラダ●

(レシピはコチラ☆)

<材料>

  • 黒いピーマン(アナスタシア)
  • 生ハム
  • パプリカ
  • えごま油

アナスタシア(ブラック)をつかった料理のレシピ!【加熱】

●アナスタシアで!かぼちゃサラダのグラタン風●

(作り方はコチラ☆)

<材料>

  • アナスタシア
  • かぼちゃ
  • ツナ缶
  • マヨネーズ
  • とろけるスライスチーズ
●アナスタシアとこんにゃくのココナッツオイル炒め●

(作り方はコチラ☆)

<材料>

  • 黒いピーマン(アナスタシア)
  • パプリカ
  • こんにゃく
  • ココナッツオイル
  • 白だし

どんな食べ方しようかなー(*´ェ`*)

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