プリキュアアラモードにも影響をうけ、今まで以上に料理やお菓子づくりに夢中の娘たち。
興味のあるうちに色々やってみよう!ということで、今日はチーズケーキに挑戦(´ω`)

ボトムがめんどくさい&各自デコレーションを楽しめるよう、ボトムなし・カップ入りでも作れるレシピを探して・・・

ベイクドチーズケーキ好きの長女と・・・
レアチーズ好きの次女がどちらも楽しめるよう、レアとベイクドが食べられるチーズケーキにしました♪

そういえば、本物のチーズケーキを娘たちと作るのは初めてだったかも(・ω・)

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ボトムなし&カップでベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキを作りました!

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
コチラが今回使ったベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキの材料。

参考にしたレシピは、コチラ↓
Cpicon 濃厚★リッチなWチーズケーキ by ..kys..

娘たちが生まれる前に作った事があって、かわいくておいしかったので一生懸命さがしました( ´艸`)
まだ掲載されていてよかったw

レシピの画像は一口サイズのカップベイクドチーズケーキに、レアチーズケーキを搾り出しているんですけど・・・
ちょっと娘たちメインで作るには難しそうということで、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせることにしました。

購入したクリームチーズは200g入りだったので、デコレーション(トッピング)用のレアチーズケーキの分量を変更しました。
砂糖をてん菜糖に変えてレシピより少なくしています。

<材料(カップ5コ分)>
■ベイクドチーズケーキ

  • クリームチーズ 125g
  • てん菜糖    30g
  • 生クリーム   100cc
  • レモン汁    15cc
  • 卵       1個
  • 薄力粉     13g

■レアチーズケーキ

  • クリームチーズ 75g
  • てん菜糖    18g
  • 生クリーム   60g
  • レモン汁    18g
  • ゼラチン    3g

計量を済ませた状態で、作業を娘たちにバトンタッチ!
それでは、作ってもらいましょう(*^^*)

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●ベイクドチーズケーキを作る●

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
やわらかくしたクリームチーズにベイクドチーズケーキの材料を全て入れて混ぜると書いてあったので、何も考えずに一気に入れてしまいましたが・・・

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
娘たちが一気に混ぜるのは少々大変だった様子。

クリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜてから、液体系を入れた方がやりやすかったでしょうね(;´Д`A “`
次回は、砂糖を混ぜてから少しずつのばすイメージで材料をいれようと思います。

混ぜるのは大変だったようですが・・・
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
こぼすことなくベイクドチーズケーキの生地完成♡

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
完成した生地をオーブンOKのカップケーキ用カップにいれていきます。
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
これも娘たちにやってもらいました。
こぼしたりあふれたりするだろうなーと思っていたんですが、予想よりもかなりきれいに入れられました(*^^*)

170℃に余熱しておいたオーブンで焼いていきます。
(ホールケーキとミニカップの焼時間は、レシピで参考時間を確認できます)

ホールケーキの焼時間まで設定して

  • 25分
  • 30分
  • 35分
  • 40分

で竹串を刺して確認しましたが、35分までは結構ベットリめの生地が付いてしまいました。

30分以降はアルミホイルをかぶせて焼きましたが・・・
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
ほんの少しだけ表面が乾燥気味?
(食べたら全然問題なしでした!)

次回は、色々調整してみよう。

これでベイクドチーズケーキが完成(*^^*)
娘たちはすぐに食べられると思っていたようで、かなりソワソワしていましたがまだ完成ではないのですよ。

●レアチーズケーキを作る●

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
ベイクドチーズケーキを焼いている間に、レアチーズケーキを作りました。

参考にしたレシピのように搾り出したかったんですが、娘たちがやりやすいように固めたものをすくってベイクドチーズケーキにのせてもらうことにしました(・ω・)

ベイクドチーズケーキを作る時に、材料を一気に入れたら混ぜにくそうだったので・・・
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
やわらかくしたクリームチーズ&砂糖(てん菜糖)をしっかり混ぜてからチーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
生クリームとレモン汁を加えて、混ぜてもらいました。チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
娘たちは順番に入れていく方がやりやすかったようで・・・
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
ゼラチンもダマになることなく、きれいでなめらかなレアチーズ生地が完成♡

スプーンですくってベイクドチーズケーキにのせてもらうので、ボウルのまま冷蔵庫へ。

●ベイクドチーズケーキをレアチーズとイチゴでデコレーション●

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
ベイクドチーズケーキが冷えたので、デコレーションして完成させます!

チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
とってもなめらかにできたレアチーズ♡

スプーンですくってベイクドチーズケーキにのせたら

  • イチゴ
  • ピック

で各自デコレーションしてもらいます。

“夢の香苺(長崎県産)”というとっても立派なイチゴをいただいたので、デコレーションにつかいました(。-_-。)
このイチゴがのせられるよう、カップケーキサイズにしたんです。
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
このイチゴ、とっても大きいんですよね。

どのくらい大きいかというと・・・
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
爪楊枝と並べると大きさが伝わりやすいですかね?
とっても大きくてみずみずしいおいしいイチゴでした(*´Д`*)

ピューレにしてイチゴレアチーズにするのは・・・ということで、そのまま使うことにしました。
(ひなまつりシーズンなのでピンクのケーキも良かったんですけどね)
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
ヘタつきのままサッと洗って水気をとってカット。

セリアとキャンドゥに行きましたが、ひなまつり用のピックがなかったのでコチラにしました。
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
イチゴとピックを自由に飾ってもらった結果、このようになりました。

↓長女
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
↓次女
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
右側は、「パパのくるま」というテーマらしい。

5つできたので、私も1つデコレーションすることになりました。

↓私
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ

手順は本当に簡単で、ほとんど娘たちにやってもらいました( ´艸`)
“切るように混ぜる”とか“もったりするまで混ぜる”という感覚的な部分が少ないので、結構あずけっぱなしでした。

娘たちも「(手伝ったのではなく)自分達で作った」と大満足でした。
チーズケーキ レアチーズケーキ 簡単 ボトムなし カップ
娘たちは完成後すぐに1つずつ食べて、明日夫と一緒にもう1つ食べるとはりきっています。
(私はダイエット中なので私作を夫が食べます)

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