桃を沢山いただきましたヽ(´∀`*)ノ

ちょうど良い感じに熟した桃だったのでおすそ分けに行きたかったんですが、外は大雨(´・ω・`)ションボリ

すぐに傷んでしまうので、加工してみようとレシピを検索してみたところ
“桃は冷凍保存できる”
という記事やレシピが・・・

気になる!すごく気になる!!
ということで、桃を冷凍してみることにしました(。-∀-)

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桃は冷凍保存できるってホント!?

桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単

バナナやぶどうは冷凍してそのまま食べたり、スムージーにしたりすることもあるんですが・・・
まさか桃まで冷凍できたとは(゚Д゚`*)

桃はすぐに傷んでしまうので、数日で一気に食べるのがもったいなかったんですよねー。
冷凍保存できるなら、ゆっくり楽しめますね(*´∇`*)

桃を冷凍保存する方法は

  • 皮をむかずに丸ごと冷凍
  • 皮をむいてカットしてから冷凍
  • ピューレにしてから冷凍
  • コンポートやジャムにしてから冷凍

など、色々な方法があるようです。

皮をむかずに丸ごと冷凍するだなんて!

なんて・・・

なんてステキな保存方法(。-_-。)

簡単に冷凍保存できるだけでなく、桃を冷凍すると皮が簡単にツルンとむけるんだとか。

これまた、素晴らしい(。-_-。)
大好きなんですけど、皮をむくのがめんどうなんですよねー。

桃の皮むきまで簡単になるとは!!

他の方法も気になるところではありますが、丸ごと冷凍保存を試してることにします(。-∀-)

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桃を冷凍保存してから食べてみた!

今回試した桃の冷凍保存方法は

      ①桃を洗う
      ②ラップで包む
      ③フリーザバッグに入れる
      ④冷凍する
      ⑤冷凍庫から出して30分ほど常温解凍
      ⑥皮をむく(カットする・食べる)

という流れ。

おそろしいほど簡単(・ω・)

では、早速やってみましょう!
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
桃を洗ってからラップで包んだら・・・
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。

何時間かかるのか調べていませんが、私は寝る前に冷凍して翌朝取り出しました。

1晩冷凍した桃は、コチラ↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
フリーザーバッグから取り出して、ラップはそのままで常温解凍。

取り出したばかりの桃↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
キッチン(26℃)で30分常温解凍した桃↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
ラップをはがしてみると、こんな感じ↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
結構きれい。
皮ありの状態だと特に変色もないようです。

半分にカットしてから皮をむこうと思ったんですが、思いのほか簡単にむけそうだったのでちょっと持ち上げてみると・・・
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
ツルン!!
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
おおお゚゚+.(ノ*`・Д・)ノ*.
スルンスルンツルンツルンいけました!

皮を全部むいた冷凍桃は、コチラ↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
26℃で30分自然解凍しましたが、カチカチよりのシャリシャリ。
ちょっと早かったかな?と思ったんですが、ここから一気に解けはじめたのでちょうど良かったみたいです(・ω・)

カットしてみると、こんな感じ↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
そのまま食べるとシャーベットみたい(*´∇`*)
冷凍するので食感は多少変わります。

無理に食べ続けたり、傷んでダメになってしまうことを考えたら全然アリ!
すぐに食べられない時や食べきれない時は、冷凍しよう(*´∇`*)

暑い日のアイスがわりにもオススメ♡

カットした冷凍桃をそのまま常温放置してみました。
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
30分後↓
桃 冷凍 皮 冷凍保存 簡単
少し変色しましたが、冷凍していない桃より黒くなりにくいかな?
シャーベット感覚で食べるなら、レモン汁(変色を防ぐ)多めにかけてもおいしそうですね(*^^*)

冷凍しているので水分が出て、ちょっとしんなりしていますが・・・
味は全く問題ありませんでした!

甘みが足りない桃や長めに保存したいという場合は、

  • 皮をむいてカットした桃
  • 砂糖
  • レモン汁

をフリーザーバッグに入れて冷凍すると良いそうです。

丸ごと冷凍は楽ですが嵩張るので、大量にある時は両方やってみようかな(*^^*)

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