4月末だというのに雪が降ったり、強風だったりで外出できず(´・ω・`)

昨日も同じ理由で外出できず。
風邪治りかけではあるものの具合が悪いわけではないので、さすがに2日間連続はキツイ( ´△`)

何か変わったことでもしよう!ということで、子どもと一緒にクッキーを作ることにしました。
フライパンクッキーのレシピをホットプレートで作ろうと思ったんですが、型抜きしたいというので普通のクッキー生地でやってみることにしました。

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ホットプレートで型抜きクッキーを焼いてみよう!

●レシピを探して材料を準備●

「外出できない=買物にいけない」という状況でのクッキー作り。
材料がそろうレシピを探すところからスタートです(・ω・)

今回は、コチラ↓のレシピの分量と工程を参考にして作りました。
Cpicon 簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー by 田んぼイネ

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単

<材料>

  • 薄力粉
  • バター
  • 砂糖
  • 卵(M)

参考にしたというのは、

  • 砂糖が“てんさい糖”しかない
  • オーブン焼きではなくホットプレートで焼く

という違いがあるから。

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普段のお菓子作りにも“てんさい糖”を使うんですが、クッキーを“てんさい糖”で作ったことがなかったんですよね。

特に何も考えず、そのまま代用して作ることにしたんですが・・・
そのまま使うには不向きだったようで(^^;)

やったことがある方はお分かりだと思うんですが、仕上がり(見た目)が残念な感じに(´・ω・`)

クッキー作りが終わってから調べてみると

というのもあるようなので、てん菜糖を使う時は参考にしてみては?

てん菜糖を粉末にできれば一番いいんですけど、この↓ミキサーのミルできれいに粉末になるかな(・ω・)?

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お菓子作り頻度も増えそうなので、きび砂糖を復活しようかな。

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●クッキー生地を作る●

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
室温に戻したバターを混ぜて・・・

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
砂糖を加えてよく混ぜる。

混ぜても混ぜてもてん菜糖が溶けず、ちょっとドキドキ。
卵で溶けることを期待しつつ、卵(3回に分ける)を追加!
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
がんばれ、1回目の溶き卵!!
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
・・・
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
娘たちにも混ぜてもらいつつ、2回目も終了。

さぁ、3回目!!
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
( ´△`)ダメだ

クッキー作りのてん菜糖って、こんなに溶けないんですね(つω-`。)

ションボリしていても仕方がないので
「生地を手でまとめている時に多少溶けるかも!」
「生地をねかせているうちに多少はマシになるかも!?」
と淡い期待を抱きつつ、作業をすすめます。

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ふるった薄力粉をいれて・・・
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ヘラで切るように混ぜてから
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
手でひとまとまりにする。

画像だとあまり目立たないんですが、てん菜糖は完全に溶けませんでした。

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ラップで包んだクッキー生地を冷蔵庫でねかせます。

ここで、長女がチョコが入ったクッキーも食べたいというので・・・
プレーン生地を少し取り分けて、板チョコを砕いたものと純ココアを少しだけ入れたチョコクッキー生地も作りました。
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
※レシピでは、手でひとまとめにする前にココア生地を追加します。

●子どもにクッキーを型抜き&成形してもらう●

冷蔵庫で1時間ねかせたクッキー生地を娘たちに型抜き&成形してもらいました。
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
テーブルにラップを敷いて、長女と次女のクッキー工房を作り・・・

それぞれ、思うがままに型抜き&成形してもらいました( ´艸`)

長女のクッキー工房↓
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
あぁ、なんだか、成長したなぁ。

次女のクッキー工房↓
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
手先が器用な次女は、初めてのクッキー作りもソレっぽくこなします。

型抜き&成形したクッキー生地は
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ホットプレート(加熱前)に、自分で並べてもらいました。
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単

こんな感じになりました!
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
ホットプレートの加熱スタート!

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
160℃で焼き始めて、表面が乾いてきたクッキーから裏返し。

大きさと厚さに差があるので、オーブン焼きよりも良かったかもw

裏面も焼けたので、カリカリにするため温度を180~200℃にあげてみました。
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
オーブン焼きのようにジュー!

200℃だと一気に焼き色がつくので、ちょっと忙しくなります(^^;)
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単

てん菜糖粒があった場所に穴・・・(´・ω・`)
これは、気になるなぁ。

焼きあがったものから網にのせて、乾燥&冷まします。

長女のクッキー↓
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単

次女のクッキー↓
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単

もう少しサクサクして欲しいなぁ・・・というクッキーは、ホットプレートの余熱で乾燥させました。
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
厚さに違いがあるクッキー作りには、かなり大活躍でした(ノ∀`●)

ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
穴がなければなぁー。

焼き上がりはどんな感じになるのかなー?と思っていましたが、意外としっかり焼けました。

ホットプレートと同時進行で、オーブン焼きしたチョコ生地はサクサクっとした焼き上がりに(*´∇`*)
ホットプレート クッキー 手作り レシピ 簡単
両方サクサクに焼けたので、保存容器に食品用のシリカゲルを入れて保存。
今日明日で食べきります。

子ども達は、自分達でクッキーの型抜き&成形をしたり、クッキーが焼ける様子を見てかなり楽しめた様子。
またやりたいと張り切っていますので、砂糖問題を早急に解決しておかねば(。+・`ω・´)

砂糖のミスはありましたが、見てる私の方が楽しかったかもw

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