外出できないので、家にある材料で「マジックケーキ(ガトーマジック)」を作ってみようと思ったんですが・・・
基本のレシピだと、ちょっと材料が足りないかったんです(;´Д`A “`

色々なレシピを調べてみたら、家にある材料だけで作れるアレンジレシピを発見!

初回なのに基本の「マジックケーキ(ガトーマジック)」を作らない流れにドキドキですが・・・
買物にいけないので、突っ走ってみようとおもいます(・ω・)

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家にある材料で「マジックケーキ(ガトーマジック)」を作りたい!

<微妙に材料が足りない・・・>

初めて作るので「基本のレシピ」で作りたかったんですが・・・

<ある材料>

  • 卵        2個
  • バター      40g
  • 砂糖(てん菜糖)
  • 薄力粉(フラワー)
  • 牛乳       400ml
  • 生クリーム    1パック

<ない材料>

  • バニラエッセンス(バニラビーンズ)
  • 粉砂糖
  • 薄力粉(バイオレット)
  • グラニュー糖

という感じで、材料がなかったり微妙に足りなかったり(^^;)

バニラエッセンスやバニラビーンズがないので・・・

  • 「バニラ風味」を抜いて作る
  • 「バニラ風味」がなくても美味しそうなアレンジを考えて作る

という選択の壁にぶつかりました。

ほとんどのレシピに「バニラエッセンス」や「バニラビーンズ」が入っているので、美味しく作るためには欠かせない材料なんでしょうねo(´^`)o
さて、どうしようかなー。

ここで、ココナッツオイルでもあれば
「ココナッツ風味のマジックケーキをつくりました♡」
くらい女子力が高そうな記事になったんでしょうけど、これもないんですねー。

いつものプリンにも「バニラ風味」をつけていないので、今回は「バニラ風味」なしで作ってみることにします。

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分量を調節すれば「バニラ風味」と「粉砂糖」がない「マジックケーキ(ガトーマジック)」を作れそうだったんですが・・・

パパっと作ってしまいたかったので、ある材料で作れるレシピをさがしてみました。

<卵2個で作るバター・油・生クリームなしのガトーマジック(マジックケーキ)レシピを発見!>

家にある材料だけで作れるレシピがコチラ↓
Cpicon ♡マジックケーキ♡カスタード by jakemom

<材料(4個分)>

  • 卵   2個
  • 牛乳  200cc
  • 砂糖  50g
  • 薄力粉 40g
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆水  大さじ1

ノンオイルレシピを探すつもりはなかったんですが、材料をチェックしてみたらバターや油を使わないレシピでした。

コチラの記事で紹介した「基本のレシピ」とは、違った仕上がりになると思いますが・・・
ライトな感じもいいですね(*´∇`*)

<程よい型もなかった・・・>

材料問題はクリア!
次は、型問題です(・ω・)

手持ちのケーキ型は

  • 20センチの丸型(浅め)
  • シフォン型
  • エンジェルケーキ型
  • タルト型

だけ。

パウンド型がない・・・
スクエア型もない・・・
マフィン型もない・・・

紙コップでマフィンを焼けますが、「マジックケーキ」はプリンやカスタード状になるのでダメだろうなぁ。

ちぎりパンも量産したいから、ちょっと型増やそうかな(^^;)

今回は

  • パウンド型orスクエア型→牛乳パックで作る
  • マフィン型→ココット皿+クッキングシート

で2バージョン作ってみることにしました。

普通に耐熱皿で作れば?って感じですが、初回なので断面を見たいんですよね( ´艸`)
うまくできるといいなぁ。

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卵2個で作るバター・油・生クリームなしの「ガトーマジック」を作ってみた!

色々足りなかったりなかったり。
取り掛かるまでに少し時間がかかってしまいましたが、準備が整ったので作りはじめます(・ω・)

↓コチラのレシピで作りました↓
Cpicon ♡マジックケーキ♡カスタード by jakemom

まずは、レシピの材料を準備します。
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ
砂糖は、てん菜糖を使いました。

  • 牛乳パックでスクエア型
  • ココット皿で丸型

を用意しました。

写真を撮っていませんが、ハート型の器に入っている水と砂糖を使ってシロップを作ります。
(レシピ材料の☆マークの分量+分量外の水が必要)

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
レシピどおり、器にシロップを入れました。

次は、生地を作ります!
まずは、卵を白身と黄身にわけて・・・
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
卵黄に砂糖(半量)を加えて混ぜます。

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
ハンドミキサー使用(・ω・)

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
薄力粉をふるいいれて、ダマにならないように混ぜます。

めんどくさかったので・・・
本体から取り外したハンドミキサーのビーターで混ぜました(^^;)

結構固くなるので、粘り気が出ないように気をつけながら混ぜてみました。
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
ポイントは、“ダマにならないように”とのこと。

何度か繰り返して、牛乳を全て加えたらこんな感じ。
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
かなりシャバシャバ。

次は、メレンゲを作ります!
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル卵白に残りの砂糖を加えて混ぜます。
(塩を少しだけ加えて作りました)

生地にメレンゲを加えます!
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
生地に半量のメレンゲを加えて、混ぜます。

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
もうちょっとしっかり混ぜた方が、良かったかな?

残りのメレンゲを入れます。
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
メレンゲがなくならないよう、サックリと切るように混ぜる。

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
(結構ザックリとした感じでやめました。)

オーブンを160℃に余熱します。

型に生地を入れていきます!
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
用意した3つの型に全量流し込んでみました。

材料をチェックした時に見落としていたんですが・・・
このレシピ・・・
湯せん焼きだったんですよね(;´Д`A “`

牛乳パック型は、そのまま使えないので・・・
グラタン皿の中に入れて焼くことにしました(‥;)

レシピの焼き時間は、30分。
牛乳パック型は、高さと量があるので時間を少しプラスしました。

牛乳パックの表面の焼き色が気になり始めたので、アルミホイルをふんわりとかぶせました。
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
30分焼いたところ。

1度取り出して、焼けているかチェックしてみました。
ココット皿は、これでOK(*^^*)

牛乳パックの方は、やっぱり早かったので追加で焼きました。
ダイレクト湯煎焼きじゃなかったですしね(^^;)
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
焼きあがったら、粗熱をとります。

フワフワというよりもフワンフワン゚+.(*`・Д・)

今回は、「マジックケーキ(ガトーマジック)」なので・・・
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

そのまま食べても美味しいようですが、断面を見たかったので冷やしてみました。

断面が見たかったので・・・
取り出しやすいように、ココット皿+クッキングペーパーで焼いたんですが・・・

取り出してみたら・・・
マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
一番下の層?がクッキングペーパーにくっついて、取れてしまいました(´つω・`)

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
断面はこんな感じ。

意図的ではありますが、思った以上に1層目(スフレ)のボリュームが凄かった!

一般的な材料&作り方で作ると

  • 上:スポンジ(シフォン・スフレ)
  • 中:カスタード
  • 下:プリン

という順番になるそうなので・・・

カスタードの部分がない2層タイプになってしまったかな?

マジックケーキ レシピ 基本 作り方 アレンジ 簡単 3層 コツ ノンオイル
本体にほんの少しだけ3層目がくっついています。

コチラの「マジックケーキ(ガトーマジック)」の一番下の層と、はがれてしまった部分が同じ感じなんですよね。
3層にはなっていたようですけど、成功と言っても良いのかしら(ι´・ω・`;)…ンー

「マジックケーキ(ガトーマジック)」としては、基本のレシピではありませんし・・・
2層目・3層目がとっても薄くて、3層目がはがれてしまいましたが・・・

普通にスフレ+プリンのケーキとしては、美味しかったです( ´艸`)ムププ

子ども達、あっという間にペロッと完食してしまいました。
今度は、きちんと材料をそろえて「基本のレシピ」できれいな3層ケーキを目指したいと思います(*´∇`*)

今回のは、ノンオイルだったこともあり、かなり軽い食感でした。
どのくらい違うかなー?
とっても濃厚かなー?

楽しみです(=´▽`=)

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