先日、ヨーグルトが叩き売りされていたので大量購入(。-∀-)
たくさんあるので、久しぶりに水切りヨーグルトを作りました。

水切りヨーグルトは、濃厚なのにあっさりしたクリームチーズのような感じ。
とっても美味しいですよね♪

水切りヨーグルトを作って、今回は何をつくろうかなーと思っていたんですが・・・
本日の天気は大荒れだったので、家にあるもので作ることに(^^;)

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「水切りヨーグルトのレアチーズケーキ風」を作りました

まずは、ヨーグルト2パックを1晩水切りして・・・

水切りヨーグルト レシピ レアチーズ 簡単 おすすめ 乳清 ホエー
「水切りヨーグルト」と
水切りヨーグルト レシピ レアチーズ 簡単 おすすめ 乳清 ホエー
「乳清(ホエー)」に分けました。

「水切りヨーグルト」は、全量レアチーズに使いました。
今回は豆腐や豆乳(牛乳)でかさ増ししないので、ちょうど4人分くらいになりました。

今日は、すぐに「乳清(ホエー)」を使う予定がないので冷凍。
煮込み料理かドリンクに混ぜて使います。

<材料>

  • 水切りヨーグルト 2パック
  • てん菜糖
  • レモン汁
  • 牛乳
  • ゼラチン     1袋

を使ってできたのがコチラ↓
水切りヨーグルト レシピ レアチーズ 簡単 おすすめ 乳清 ホエー

今回は、ムースのようなフワフワした感じにしてみました。

私は、几帳面なタイプではないので・・・
「ゼラチンのツブツブがレアチーズに・・・(≡д≡) 」
という状況を回避する為に、牛乳をつかっています。

ふやかしたゼラチンを人肌に温めた牛乳に混ぜてから、水切りヨーグルトに混ぜて使っています。
(お湯だと薄くなってしまうので、お湯はふやかす分だけ)

水切りヨーグルトが冷たすぎなければ、冷えてツブツブが出来ることはないと思いますが・・・
子どもの相手をしながら作ると何かと自分のタイミングでできないので、時にはざっくりとした解決法も必要ですよねw

ちなみに分量も
「まぁ、いつもの感じ」
「今日は、オヤツ食べ過ぎたから甘さ控えめ」
「豆乳があるから豆乳多めでプルプルに」
と、その日に合わせて超がつくほど適当に作っています。

そのくらい適当に作っても美味しくて、失敗なしの水切りヨーグルトレアチーズケーキ♪
本当に素晴らしいです(*´ェ`*)

でも、毎回、「水切りヨーグルト」を作っている最中は・・・
「今回は、世間一般みたいな水切りヨーグルトレアチーズを作りたい!」
と、レシピのチェックをするんですよね。

私が気になっている「水切りヨーグルトレアチーズ」のレシピをいくつか紹介します。

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ふんわりレアチーズ風ケーキ

(レシピは、コチラ☆)

基本の「水切りヨーグルトレアチーズケーキ」といえば、こんな感じでしょうかね(*^^*)

そういえば、ホールタイプは作ったことがなかった!
娘たちもたくさん食べられるようになってきたので、そろそろホールで作ろうかな~♪

<材料>

  • 水切りヨーグルト
  • 生クリーム
  • 砂糖
  • レモン汁
  • クッキー
  • バターorマーガリン
  • 粉ゼラチン
  • お湯

これは、クリームチーズを使わないレシピ。
クリームチーズを使うレシピもたくさんありますよね(*^^*)

濃厚♡ヨーグルトでレアチーズ風タルト

(レシピは、コチラコチラ☆)

こちらもレアチーズ部分の材料は、先ほど紹介したレシピと大きく違わないんですが・・・
「タルト」っていうのが、いいですよね(*´ェ`*)

<材料(タルト)>

  • ホットケーキミックス
  • オリーブオイル
  • 牛乳

<材料(レアチーズ)>

  • プレーンヨーグルト
  • 生クリーム
  • 砂糖
  • レモン汁
  • 粉チーズ
  • 粉ゼラチン

タルト生地は、自分の好きなレシピで作ってもいいですよね(*´∇`*)
イチゴの季節には、イチゴをトッピングしたり混ぜてイチゴレアチーズにしても可愛いでしょうね♪

水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ

(レシピは、コチラ☆)

このレシピは、

  • レアチーズ風なのにレアチーズ部分に小麦粉を使う
  • レアチーズ風なのにオーブンで焼く

というのがもの凄く気になるんですよねー!

スナッフルみたいな感じの食感&味(ライトな感じ)なんでしょうか?

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焼き時間を長めにするとスフレ~しっとりチーズケーキ風にもなるんだとか。
ますます気になるレシピ!

<材料>

  • ヨーグルト(プレーン)
  • 砂糖
  • 小麦粉
  • レモン汁
  • 生クリーム
  • オレオ
  • オレンジマーマレード

ゼラチンなしのレアチーズケーキ(風)なので、ゼラチンアレルギーがあっても食べられますね(*´∇`*)

レシピ画像は、ナパージュの変わりにマーマレードを塗っているそうです。

水切りヨーグルトを作ったときにできる「乳清(ホエー)」の活用方☆

妊娠中&ダイエット中にアイスや冷たいデザートが食べたい時は・・・

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