お住まいの地域によっては、見ているだけ暑苦しいかもしれませんけど・・・
そろそろ、秋・冬の事を自然と考えはじめてしまう北海道民です┏○))ペコリ

寒くなると、「お鍋」や「煮込み料理」、そして「スープ」が食べたくなります(*´ェ`*)
冷製スープもまだまだ大活躍ですね♪

次女の離乳食が終了し、昨シーズンはNGだった食材も解禁になりましたので、北海道のおいしい野菜を使って色んなスープを作りたいと思います♪

今回は、ポタージュスープ限定でおいしそうなレシピを集めてみました☆
牛乳・豆乳・生クリームやバターは、好みでアレンジしても(*´∇`*)

おいしそうなレシピがたくさんあるので、何回かに分けて紹介します!

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シェフが絶賛☆生トウモロコシのポタージュ

(レシピは、コチラ☆)

レシピ主さんも札幌の方でした。
できるだけシンプルに・・・と考えたレシピとのこと♪

シンプルな素材と工程、素晴らしいです(ノ∀`●)
やっぱり、素材の味が一番ですよね!

<材料>

  • トウモロコシ
  • 玉ねぎ
  • 固形スープのもと
  • 牛乳
  • あればパセリ、生クリームかコーヒー用のポーションクリーム
  • バター(マーガリンでも)

レシピ主さんの「レシピの生い立ち」にも記載されていますが・・・
野菜シーズンになると、本当にたくさんいただくんですよ(*´ェ`*)

とうきび(とうもろこし)以外もそうなんですけどね(・ω・)
そのまま食べきれない時は、粒状やピューレ状にして冷凍保存しておいて、料理に使っています。

豆乳でのばしてもおいしいですよね(*´∇`*)

オクラのスープ◇牛乳ポタージュミキサー無

(レシピは、コチラ☆)

オクラのポタージュ!!
私、オクラ好きなんですよね~(*´ェ`*)

ネバネバのポタージュかぁ。
とっても気になります♪

<材料>

  • オクラ
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • バター
  • 牛乳
  • 顆粒コンソメ
  • 塩・こしょう
  • 飾り用オクラ(小口切り)

冷製は、夏バテ気味の時にもいいですね。
ホットで、「ほっこり」もいいですね(=´▽`=)

ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ

(レシピは、コチラ☆)

ゴボウのポタージュもおいしいんですよね~(*´Д`*)
豆乳を使うレシピなんですが、個人的にはスープに使うなら「無調整豆乳」をおすすめします☆

<材料>

  • ごぼう
  • たまねぎ
  • コンソメスープキューブ
  • 豆乳
  • オリーブオイル(仕上げ用)
  • ブラックペッパー(仕上げ用)

あぁ・・・
見てたら、食べたくなってきたw

うちの特別なスープ(きのこのポタージュ)

(レシピは、コチラ☆)

このレシピは、ちょっぴり大人向けかな(・ω・)

<材料>

  • しめじ
  • エリンギ
  • 玉ねぎ
  • バター
  • 調整豆乳
  • コンソメキューブ
  • お湯
  • 胡椒
  • オリーブオイル

ゆったりした気分で食べたいスープのレシピ。
のんびりと夕食を食べられるようになるのは、いつになるかな(^^;)

カリフラワーのポタージュ

(レシピは、コチラ☆)

カリフラワーのポタージュって食べたことあります?
お店で冷製スープを食べて、すっかりハマってしまいました(*´ェ`*)

<材料>

  • カリフラワー
  • 玉ねぎ
  • チキンブイヨン
  • 牛乳
  • パセリ(みじん切り)

にんじんのポタージュ♡

(レシピは、コチラ☆)

スープだと、人参が苦手でも食べやすいですよね(*^^*)

<材料>

  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ブイヨン
  • 豆乳
  • 生クリーム
  • 塩胡椒

「人参はそのまま食べてくれないけど、スープにすれば食べてくれるようになりました!」
って、今年の冬が終わる頃には、言えるようにならないかしら(*´Д`*)

人参だけじゃないんですけどね(´・ω・`)

次女は、何でもモリモリ食べる(食べ過ぎる)ので、足して2で割ってほしいくらい・・・(‥;)

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