ポタージュスープのおいしそうなレシピ集の第2弾☆

そのままでも十分おいしいと思いますが・・・
牛乳・豆乳・生クリームやバターをお好みで調整して、お気に入りのスープを作りましょう♪

野菜嫌いでも、野菜ジュースなら飲む我が家の娘。
何とかポタージュもいけるようになってもらいたいものです(・ω・)

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便利なポタージュベース〜ブロッコリー茎で

(レシピは、コチラ☆)

ブロッコリーの「茎」を使ったポタージュ(*´ェ`*)
あえて「茎」を用意するのではなく、ブロッコリーを購入したら、茎を冷凍保存。
4株分の「ブロッコリー茎」を使ったレシピです☆

私は、ブロッコリーの茎も蒸して食べているんですが、こういう食べ方もいいですね~(*´∇`*)

<材料>

  • ブロッコリーの茎の部分
  • 玉ねぎ
  • バター
  • コンソメ顆粒
  • 牛乳
  • 飾り用のバジルやパセリなど

仕上がりの色をきれいに出すためには、玉ねぎを炒める時に半透明でストップすることがポイントなんだとか。

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農園レシピ・かぼちゃのポタージュ♪

(レシピは、コチラ☆)

とっても甘くておいしいかぼちゃを沢山いただいたので、かぼちゃのポタージュも作ろうと思っていたんですよね(ノ∀`●)

こちらは、ごはんが入るレシピ。
ホワイトソースやごはんを入れて作ったことがないので、1度やってみようかな(=´▽`=)

<材料>

  • カボチャ
  • 玉ねぎ
  • ごはん
  • 豆乳(または牛乳)
  • スープの素
  • 塩コショウ
  • キザミパセリ

写真がとっても上手!
見ているだけで、ほっこりしてしまいます(*´ェ`*)

アボカドポタージュ

(レシピは、コチラ☆)

アボカドのスープ(゚Д゚`*)
アボカドだいすきですけど、ポタージュは食べたことないです(*´Д`*)
どんな感じなのか、気になります!

<材料>

  • アボカド
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • 牛乳
  • コンソメキューブ
  • 塩コショウ
  • オリーブ油

新ジャガもあるし、すぐ作れるなぁ・・・(・ω・)

大量消費! なすの冷製とろとろポタージュ

(レシピは、コチラ☆)

ナスのポタージュ!!

うちは、

  • 長女は、偏食&小食(最近やっと色々食べ始めた)
  • 次女は、何でも来いのブラックホール

と、両極端。

なので・・・
「あの野菜だけ食べないのよ~」っていう状況がイマイチ分からないんですが・・・(´д`、)

ピーマンや人参と同じような感じで、ナスもダメな子どもは多いのかな?

何のスープかナイショにして、食卓に出してみたいですねw

<材料>

  • なす
  • たまねぎ
  • 料理酒
  • コンソメキューブ
  • 豆乳

来年は、家庭菜園にナスを追加しようと思っているんですよね。
大量に収穫してもこのレシピがあれば、最後までおいしく食べられそう(*´∇`*)

蓮根のポタージュ☆*+

(レシピは、コチラ☆)

レンコンのビタミンCは、熱に強いんだとか。
食物繊維もたっぷり入っているので、積極的に食べたいですね(*^^*)

<材料>

  • 蓮根
  • 玉ねぎ
  • ブイヨン
  • 牛乳 又は 豆乳
  • 塩胡椒

ポタージュにすると、そのままだと沢山食べられない野菜でもたっぷり食べられますよね(*´∇`*)
(長女・・・早く食べるようになってくれないかなぁ・・・)

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