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スーパーで「アナスタシア」という、ナスみたいな色（黒・紫）のピーマンを見つけました(ﾟДﾟ｀*)

どんな味なのか気になったので購入してみましたが・・・
どうやって食べたらいいんだろう(・ω・)？

袋には“生食（サラダで）”と書いてありますけど、どんな風に食べたらおいしいんでしょうか？
気になったので、レシピをチェックしてみることにしました！

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黒（紫色）のカラーピーマン「アナスタシア」を購入！

ピーマン　黒　アナスタシア　フルーツピーマン　食べ方
コチラが黒いカラーピーマン「アナスタシア（ブラック）」！！

最初、ナスかと思いました(･ω･´；)

「アナスタシア」は

  • ロシアの植物資源研究所で開発されたフルーツピーマン
  • 野菜本来の機能を高めるために開発された
  • 一般的なピーマンより糖度が高い
  • ピーマンよりも青臭さや苦味が少ない

というピーマンの1種。

「アナスタシア」には、

  • アナスタシアレッド
  • アナスタシアグリーン
  • アナスタシアブラック

などの種類があるんだとか。

色別の特徴は

  • レッド／βカロテンを多く含む
  • グリーン／ビタミンCを多く含む
  • ブラック／ポリフェノールを多く含む

とのこと。

私が購入したお店には他の色はありませんでしたが、3色揃っているお店もあるようです。

袋から出してみるとこんな感じ！
ピーマン　黒　アナスタシア　フルーツピーマン　食べ方

黒いというか紫色というか、ナスっぽい！！

中身は、こんな感じになっています！
ピーマン　黒　アナスタシア　フルーツピーマン　食べ方
色味がナスっぽいｗ

苦味や青臭さがなくて、甘いだなんて・・・
ピーマンが苦手な子どもでも食べやすいんでしょうかねー(・ω・)

娘たちにも食べさせてみたいなー！

●アナスタシアの基本的な食べ方●

「アナスタシア」は、どんな食べ方がおすすめなんでしょう？

基本的な食べ方は

  • サラダなどに入れて生食
  • 通常のピーマンと同じように料理（加熱）する

とのこと。

通常のピーマンよりもかなり糖度が高いので

  • 生食でもおいしく食べられる
  • 加熱するとより一層甘くなる

んだとか。

ピーマンが苦手な人や子どもは、加熱した方が食べやすそうですね。

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アナスタシア（ブラック）をつかった料理のレシピ！【生】

●アボカドとアナスタシアのシンプルサラダ●
ピーマン　黒　アナスタシア　フルーツピーマン　食べ方

引用元：http://typhoon.cc/

（作り方は、コチラ☆）

＜材料＞

  • アボカド
  • アナスタシア
  • 塩
  • ブラックペッパー
  • レモン
  • エクストラバージンオリーブオイル
●アナスタシアのサラダ●

（作り方は、コチラ☆）

＜材料＞

  • 黒いピーマン（アナスタシア）
  • とうもろこし（茹でてあるもの）
  • オリーブ
  • えごま油
  • 塩・こしょう
●アナスタシアのピクルス●
ピーマン　黒　アナスタシア　フルーツピーマン　食べ方

引用元：http://uchimeshi.net/

（作り方はコチラ☆）

＜材料＞

  • パプリカ（赤ピーマン）
    アナスタシアレッドがお薦め
  • パプリカ（カラーピーマン）
    アナスタシアグリーンがお薦め
  • パプリカ（カラーピーマン）
    アナスタシアブラックがお薦め

～ピクルス液

  • 酢
  • 水
  • 砂糖
  • 塩
●アナスタシアと生ハムのサラダ●

（レシピはコチラ☆）

＜材料＞

  • 黒いピーマン（アナスタシア）
  • 生ハム
  • パプリカ
  • えごま油

アナスタシア（ブラック）をつかった料理のレシピ！【加熱】

●アナスタシアで！かぼちゃサラダのグラタン風●

（作り方はコチラ☆）

＜材料＞

  • アナスタシア
  • かぼちゃ
  • ツナ缶
  • マヨネーズ
  • とろけるスライスチーズ
●アナスタシアとこんにゃくのココナッツオイル炒め●

（作り方はコチラ☆）

＜材料＞

  • 黒いピーマン（アナスタシア）
  • パプリカ
  • こんにゃく
  • ココナッツオイル
  • 酒
  • 白だし

どんな食べ方しようかなー(*´ェ`*)

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