スーパーで「アナスタシア」という、ナスみたいな色（黒・紫）のピーマンを見つけました(ﾟДﾟ｀*)
どんな味なのか気になったので購入してみましたが・・・
どうやって食べたらいいんだろう(・ω・)？
袋には“生食（サラダで）”と書いてありますけど、どんな風に食べたらおいしいんでしょうか？
気になったので、レシピをチェックしてみることにしました！
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黒（紫色）のカラーピーマン「アナスタシア」を購入！
コチラが黒いカラーピーマン「アナスタシア（ブラック）」！！
最初、ナスかと思いました(･ω･´；)
「アナスタシア」は
- ロシアの植物資源研究所で開発されたフルーツピーマン
- 野菜本来の機能を高めるために開発された
- 一般的なピーマンより糖度が高い
- ピーマンよりも青臭さや苦味が少ない
というピーマンの1種。
「アナスタシア」には、
- アナスタシアレッド
- アナスタシアグリーン
- アナスタシアブラック
などの種類があるんだとか。
色別の特徴は
- レッド／βカロテンを多く含む
- グリーン／ビタミンCを多く含む
- ブラック／ポリフェノールを多く含む
とのこと。
私が購入したお店には他の色はありませんでしたが、3色揃っているお店もあるようです。
袋から出してみるとこんな感じ！
黒いというか紫色というか、ナスっぽい！！
中身は、こんな感じになっています！
色味がナスっぽいｗ
苦味や青臭さがなくて、甘いだなんて・・・
ピーマンが苦手な子どもでも食べやすいんでしょうかねー(・ω・)
娘たちにも食べさせてみたいなー！
●アナスタシアの基本的な食べ方●
「アナスタシア」は、どんな食べ方がおすすめなんでしょう？
基本的な食べ方は
- サラダなどに入れて生食
- 通常のピーマンと同じように料理（加熱）する
とのこと。
通常のピーマンよりもかなり糖度が高いので
- 生食でもおいしく食べられる
- 加熱するとより一層甘くなる
んだとか。
ピーマンが苦手な人や子どもは、加熱した方が食べやすそうですね。
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アナスタシア（ブラック）をつかった料理のレシピ！【生】
●アボカドとアナスタシアのシンプルサラダ●
（作り方は、コチラ☆）
＜材料＞
- アボカド
- アナスタシア
- 塩
- ブラックペッパー
- レモン
- エクストラバージンオリーブオイル
●アナスタシアのサラダ●
（作り方は、コチラ☆）
＜材料＞
- 黒いピーマン（アナスタシア）
- とうもろこし（茹でてあるもの）
- オリーブ
- えごま油
- 塩・こしょう
●アナスタシアのピクルス●
引用元：http://uchimeshi.net/
（作り方はコチラ☆）
＜材料＞
- パプリカ（赤ピーマン）
アナスタシアレッドがお薦め - パプリカ（カラーピーマン）
アナスタシアグリーンがお薦め - パプリカ（カラーピーマン）
アナスタシアブラックがお薦め
～ピクルス液
- 酢
- 水
- 砂糖
- 塩
●アナスタシアと生ハムのサラダ●
（レシピはコチラ☆）
＜材料＞
- 黒いピーマン（アナスタシア）
- 生ハム
- パプリカ
- えごま油
アナスタシア（ブラック）をつかった料理のレシピ！【加熱】
●アナスタシアで！かぼちゃサラダのグラタン風●
（作り方はコチラ☆）
＜材料＞
- アナスタシア
- かぼちゃ
- ツナ缶
- マヨネーズ
- とろけるスライスチーズ
●アナスタシアとこんにゃくのココナッツオイル炒め●
（作り方はコチラ☆）
＜材料＞
- 黒いピーマン（アナスタシア）
- パプリカ
- こんにゃく
- ココナッツオイル
- 酒
- 白だし
どんな食べ方しようかなー(*´ェ`*)
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