プリキュアアラモードにも影響をうけ、今まで以上に料理やお菓子づくりに夢中の娘たち。
興味のあるうちに色々やってみよう！ということで、今日はチーズケーキに挑戦(´ω｀)

ボトムがめんどくさい＆各自デコレーションを楽しめるよう、ボトムなし・カップ入りでも作れるレシピを探して・・・

ベイクドチーズケーキ好きの長女と・・・
レアチーズ好きの次女がどちらも楽しめるよう、レアとベイクドが食べられるチーズケーキにしました♪

そういえば、本物のチーズケーキを娘たちと作るのは初めてだったかも(・ω・)

ボトムなし＆カップでベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキを作りました！

コチラが今回使ったベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキの材料。

参考にしたレシピは、コチラ↓
濃厚★リッチなWチーズケーキ by ..kys..

娘たちが生まれる前に作った事があって、かわいくておいしかったので一生懸命さがしました( ´艸｀)
まだ掲載されていてよかったｗ

レシピの画像は一口サイズのカップベイクドチーズケーキに、レアチーズケーキを搾り出しているんですけど・・・
ちょっと娘たちメインで作るには難しそうということで、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせることにしました。

購入したクリームチーズは200g入りだったので、デコレーション（トッピング）用のレアチーズケーキの分量を変更しました。
砂糖をてん菜糖に変えてレシピより少なくしています。

計量を済ませた状態で、作業を娘たちにバトンタッチ！
それでは、作ってもらいましょう(*^^*)

●ベイクドチーズケーキを作る●

やわらかくしたクリームチーズにベイクドチーズケーキの材料を全て入れて混ぜると書いてあったので、何も考えずに一気に入れてしまいましたが・・・

娘たちが一気に混ぜるのは少々大変だった様子。

クリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜてから、液体系を入れた方がやりやすかったでしょうね(;´Д`A “`
次回は、砂糖を混ぜてから少しずつのばすイメージで材料をいれようと思います。

混ぜるのは大変だったようですが・・・

こぼすことなくベイクドチーズケーキの生地完成♡

完成した生地をオーブンOKのカップケーキ用カップにいれていきます。

これも娘たちにやってもらいました。
こぼしたりあふれたりするだろうなーと思っていたんですが、予想よりもかなりきれいに入れられました(*^^*)

170℃に余熱しておいたオーブンで焼いていきます。
（ホールケーキとミニカップの焼時間は、レシピで参考時間を確認できます）

ホールケーキの焼時間まで設定して

で竹串を刺して確認しましたが、35分までは結構ベットリめの生地が付いてしまいました。

30分以降はアルミホイルをかぶせて焼きましたが・・・

ほんの少しだけ表面が乾燥気味？
（食べたら全然問題なしでした！）

次回は、色々調整してみよう。

これでベイクドチーズケーキが完成(*^^*)
娘たちはすぐに食べられると思っていたようで、かなりソワソワしていましたがまだ完成ではないのですよ。

●レアチーズケーキを作る●

ベイクドチーズケーキを焼いている間に、レアチーズケーキを作りました。

参考にしたレシピのように搾り出したかったんですが、娘たちがやりやすいように固めたものをすくってベイクドチーズケーキにのせてもらうことにしました(・ω・)

ベイクドチーズケーキを作る時に、材料を一気に入れたら混ぜにくそうだったので・・・

やわらかくしたクリームチーズ&砂糖（てん菜糖）をしっかり混ぜてから
生クリームとレモン汁を加えて、混ぜてもらいました。
娘たちは順番に入れていく方がやりやすかったようで・・・

ゼラチンもダマになることなく、きれいでなめらかなレアチーズ生地が完成♡

スプーンですくってベイクドチーズケーキにのせてもらうので、ボウルのまま冷蔵庫へ。

●ベイクドチーズケーキをレアチーズとイチゴでデコレーション●

ベイクドチーズケーキが冷えたので、デコレーションして完成させます！

とってもなめらかにできたレアチーズ♡

スプーンですくってベイクドチーズケーキにのせたら

で各自デコレーションしてもらいます。

“夢の香苺（長崎県産）”というとっても立派なイチゴをいただいたので、デコレーションにつかいました(。-_-。)
このイチゴがのせられるよう、カップケーキサイズにしたんです。

このイチゴ、とっても大きいんですよね。

どのくらい大きいかというと・・・

爪楊枝と並べると大きさが伝わりやすいですかね？
とっても大きくてみずみずしいおいしいイチゴでした（*´Д｀*）

ピューレにしてイチゴレアチーズにするのは・・・ということで、そのまま使うことにしました。
（ひなまつりシーズンなのでピンクのケーキも良かったんですけどね）

ヘタつきのままサッと洗って水気をとってカット。

セリアとキャンドゥに行きましたが、ひなまつり用のピックがなかったのでコチラにしました。

イチゴとピックを自由に飾ってもらった結果、このようになりました。

↓長女

↓次女

右側は、「パパのくるま」というテーマらしい。

5つできたので、私も1つデコレーションすることになりました。

↓私

手順は本当に簡単で、ほとんど娘たちにやってもらいました( ´艸｀)
“切るように混ぜる”とか“もったりするまで混ぜる”という感覚的な部分が少ないので、結構あずけっぱなしでした。

娘たちも「（手伝ったのではなく）自分達で作った」と大満足でした。

娘たちは完成後すぐに1つずつ食べて、明日夫と一緒にもう1つ食べるとはりきっています。
（私はダイエット中なので私作を夫が食べます）

Tweet