4月末だというのに雪が降ったり、強風だったりで外出できず(´・ω・`)

昨日も同じ理由で外出できず。
風邪治りかけではあるものの具合が悪いわけではないので、さすがに2日間連続はキツイ( ´△｀)

何か変わったことでもしよう！ということで、子どもと一緒にクッキーを作ることにしました。
フライパンクッキーのレシピをホットプレートで作ろうと思ったんですが、型抜きしたいというので普通のクッキー生地でやってみることにしました。

ホットプレートで型抜きクッキーを焼いてみよう！

●レシピを探して材料を準備●

「外出できない＝買物にいけない」という状況でのクッキー作り。
材料がそろうレシピを探すところからスタートです(・ω・)

今回は、コチラ↓のレシピの分量と工程を参考にして作りました。
簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー by 田んぼイネ

参考にしたというのは、

という違いがあるから。

てんさい糖 650g

普段のお菓子作りにも“てんさい糖”を使うんですが、クッキーを“てんさい糖”で作ったことがなかったんですよね。

特に何も考えず、そのまま代用して作ることにしたんですが・・・
そのまま使うには不向きだったようで(^^;)

やったことがある方はお分かりだと思うんですが、仕上がり（見た目）が残念な感じに(´・ω・`)

クッキー作りが終わってから調べてみると

というのもあるようなので、てん菜糖を使う時は参考にしてみては？

てん菜糖を粉末にできれば一番いいんですけど、この↓ミキサーのミルできれいに粉末になるかな(・ω・)？

象印 ミルつきミキサー BM-RS08-GA グリーン

お菓子作り頻度も増えそうなので、きび砂糖を復活しようかな。

●クッキー生地を作る●

室温に戻したバターを混ぜて・・・

砂糖を加えてよく混ぜる。

混ぜても混ぜてもてん菜糖が溶けず、ちょっとドキドキ。
卵で溶けることを期待しつつ、卵（3回に分ける）を追加！

がんばれ、1回目の溶き卵！！

・・・

娘たちにも混ぜてもらいつつ、2回目も終了。

さぁ、3回目！！

( ´△｀)ダメだ

クッキー作りのてん菜糖って、こんなに溶けないんですね(つω-`。)

ションボリしていても仕方がないので
「生地を手でまとめている時に多少溶けるかも！」
「生地をねかせているうちに多少はマシになるかも！？」
と淡い期待を抱きつつ、作業をすすめます。

ふるった薄力粉をいれて・・・

ヘラで切るように混ぜてから

手でひとまとまりにする。

画像だとあまり目立たないんですが、てん菜糖は完全に溶けませんでした。

ラップで包んだクッキー生地を冷蔵庫でねかせます。

ここで、長女がチョコが入ったクッキーも食べたいというので・・・
プレーン生地を少し取り分けて、板チョコを砕いたものと純ココアを少しだけ入れたチョコクッキー生地も作りました。

※レシピでは、手でひとまとめにする前にココア生地を追加します。

●子どもにクッキーを型抜き＆成形してもらう●

冷蔵庫で1時間ねかせたクッキー生地を娘たちに型抜き＆成形してもらいました。

テーブルにラップを敷いて、長女と次女のクッキー工房を作り・・・

それぞれ、思うがままに型抜き＆成形してもらいました( ´艸｀)

長女のクッキー工房↓


あぁ、なんだか、成長したなぁ。

次女のクッキー工房↓

手先が器用な次女は、初めてのクッキー作りもソレっぽくこなします。

型抜き＆成形したクッキー生地は

ホットプレート（加熱前）に、自分で並べてもらいました。

こんな感じになりました！

ホットプレートの加熱スタート！

160℃で焼き始めて、表面が乾いてきたクッキーから裏返し。

大きさと厚さに差があるので、オーブン焼きよりも良かったかもｗ

裏面も焼けたので、カリカリにするため温度を180～200℃にあげてみました。

オーブン焼きのようにジュー！

200℃だと一気に焼き色がつくので、ちょっと忙しくなります(^^;)

てん菜糖粒があった場所に穴・・・(´・ω・`)
これは、気になるなぁ。

焼きあがったものから網にのせて、乾燥＆冷まします。

長女のクッキー↓

次女のクッキー↓

もう少しサクサクして欲しいなぁ・・・というクッキーは、ホットプレートの余熱で乾燥させました。

厚さに違いがあるクッキー作りには、かなり大活躍でした(ﾉ∀｀●)

穴がなければなぁー。

焼き上がりはどんな感じになるのかなー？と思っていましたが、意外としっかり焼けました。

ホットプレートと同時進行で、オーブン焼きしたチョコ生地はサクサクっとした焼き上がりに(*´∇｀*)

両方サクサクに焼けたので、保存容器に食品用のシリカゲルを入れて保存。
今日明日で食べきります。

子ども達は、自分達でクッキーの型抜き＆成形をしたり、クッキーが焼ける様子を見てかなり楽しめた様子。
またやりたいと張り切っていますので、砂糖問題を早急に解決しておかねば(｡+･｀ω･´)

砂糖のミスはありましたが、見てる私の方が楽しかったかもｗ

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