江差町のご当地スイーツ『五勝手屋羊羹（五勝手屋本舗）』をいただきましたヽ(´∀｀*)ﾉ
道外の催事などにも出店しているようなので、ご存知の方も多いかもしれません。

「五勝手屋」というネーミングが、ちょっと気になりません？
「ご勝手に～」みたいなのがルーツなのかと思ったら、違いました(^^;)

「五勝手屋」というのは・・・
かつて道南の江差町に移り住み、北海道で小豆の栽培にはじめて成功した「五花手組」のこと。
「五花手組」が、小豆で作った菓子を藩主に献上したのが、「五勝手屋羊羹」の始まりなんだとか。

後に屋号が村名の「五勝手」に変わり、現在もその屋号で呼ばれているということでした。

本格的に「五勝手屋」として羊羹を製造・販売するようになったのは、明治3年。
「五勝手屋羊羹」の製法は、現在も当時とほとんど変わりないというから凄いですよね！

「五勝手屋羊羹」は

の材料を一日がかりで練りあげて作った羊羹。

羊羹の味と仕上がりを決める「練り」が、おいしさの秘訣なんですって♡

食べ方がおもしろい「丸缶羊羹」はお土産にもオススメ！

『五勝手屋羊羹』といえば・・・

この「丸缶羊羹」なんです(ﾉ∀｀●)

「丸缶羊羹」は、ご覧のとおり丸い筒（紙製）に入っています。
ただ丸い容器に入っているというだけでなく、ギューっと押し出して糸でカットしながら食べる羊羹なんですよ(*´･ω･)

おもしろい羊羹ですよねー！
娘たちは、今回が初「五勝手屋羊羹（丸缶）」ということで大喜びです( ´艸｀)

画像の真ん中にある赤いパッケージが通常版。
他の4本は、「姥神大神宮渡御祭（うばがみだいじんぐうとぎょさい）」という江差町のお祭りバージョンのラベルがついています。
他にも空港バージョンなどもあるんだとか。

丸缶じゃない「五勝手屋羊羹（流し羊かん・1枚流し羊かん）」や各種セット商品もあります。

取扱店舗が近くにない方は、お店へ直接注文（電話かFAX）してください(・ω・)
（取扱店舗一覧は、コチラ☆）

五勝手屋羊羹の「丸缶羊羹」の食べ方！

「丸缶羊羹」の食べ方は、こんな感じ。

①ラベルの継ぎ目を見つける

②切り口部分を一周カットする
切り込み線はありません。
ハサミでカットすればキレイでしたね(^^;)

③糸の片方を残して7cmほど引っ張り出す
②で発見した糸を引っ張り出します。
糸の片方はテープで容器に貼り付けてあります。
テープで止めているので、一気に思いっきり引っ張ると糸がとれてしまうことも(;´Д`A “`

その時は

など、お好きな方法でお召し上がりください。

個人的には、テープがあれば貼りなおしてみることをオススメします(・ω・)
それがウリですからね♪

何度やっても上手くできないという方は・・・
ラベルの継ぎ目を開いて

糸全体を見える状態に！
糸を取り出した後は、何事もなかったようにラベルを戻しましょう(ﾉ∀｀●)

上手くいく時といかない時があるんですよね。
たまにしか食べないので、なかなか慣れるというのも難しくて(^^;)

蓋は、この辺りまでに取っておきます。

④羊羹を揉む！
羊羹を押し出しやすくするために、画像の印をつけたあたりを軽く揉みます。

⑤羊羹を押し出す
下準備が完了したら、いよいよ羊羹の登場です！
表面についている砂糖がポロポロ落ちるので、皿の上などでゆっくり押し出しましょう(*´∇｀*)

⑥羊羹に糸をかける
食べたい厚さまで押し出したら、糸をかけます。

⑦羊羹にかけた糸を引っ張る
丸型の羊羹を糸がカットしてくれます♪

カットする時の感触や「糸で羊羹をカットする」という珍しいシュチュエーションが楽しい逸品です(*´ェ`*)

肝心の羊羹の味は

羊羹でとてもおいしいと思います。

甘いものは好きなんですが、嫌なタイプの甘みがあるんですよね。
食べた後に口の中が気持ち悪くなるような感じの・・・(^^;)

「五勝手屋羊羹」にはそれがないので、最後まで飽きずに食べられます♪

五勝手屋(ごかってや) ミニ丸缶羊かん5本入

スポット詳細はコチラ☆

北海道檜山郡江差町／五勝手屋本舗

住　　所：北海道桧山郡江差町字本町38

アクセス：最寄駅　JR江差駅

営業時間：8：00～19：30　月～土
　　　　　8：00～19：00　日

定休日　：第3火曜日
　　　　　1月1日

問合せ先：五勝手屋本舗
　　　　　0139-52-0022

HPは、コチラ☆
（取扱店舗一覧は、コチラ☆）

ご当地スイーツは、公開時の情報を元に作成しています。
価格変更やメニュー廃止などありましたら、ご連絡いただけるとありがたいです(｡-人-｡)