ホットケーキミックスを使って作ったアメリカンドッグが好評だったので、今度は生地から作ってみることにしました。

アメリカンドッグの手づくり生地は

  • 液体生地
  • ドーナツ生地みたいな生地

のレシピがあるんですね。

前回、ホットケーキミックスを使った液体生地で作ったんですが、次女が「クルクル回しながら生地をキープするのが難しい」と困っていたんですよね。
今回は、扱いやすそうなドーナツ生地みたいな生地のレシピを参考に作ってみました。

スポンサーリンク

外ザックザク中ふんわりのアメリカンドッグを作りました!

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
(一番きれいにできたアメリカンドッグ)

今回つかった材料は

  • 薄力粉
  • 強力粉
  • 片栗粉
  • ベーキングパウダー
    (アルミフリー)
  • てんさい糖
  • 牛乳
  • マヨネーズ

です。

参考にしたレシピは↓コチラ↓
Cpicon アメリカンドッグ(外ザクザク) by 山カズ

薄力粉 小麦粉 強力粉 生地 レシピ
1回目の休校中にパンを作ろうと思って買っておいた強力粉を使う時がきました。
ベーキングパウダー アルミフリー アメリカンドッグ アメリカンドック
あと、前に買ったアルミフリーのベーキングパウダーも。

スポンサーリンク

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
参考レシピの生地づくりはとても簡単で、粉類(砂糖・塩も)を計量して・・・

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
グルグル混ぜて・・・

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
牛乳・油・マヨネーズを加えて、ゴムベラで捏ね混ぜるだけ。

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
あれ・・・ちょっと緩いな(;´∀`)

子ども達に計量してもらったんですが、どこかちょっとミスったかな。
このままつけてみたら緩くてうまくいかなかったので、少し薄力粉を足しました。

ウインナーに生地をつけている(巻いている?)時は、写真を撮れませんでしたがポリ手袋と打ち粉をして最後まで子どもたちだけでやりました。

そして、揚がったアメリカンドッグがこちら!!

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
すごいことになってる!!!
※参考レシピではコレぞアメリカンドッグというきれいな形に仕上がっています

参考レシピに従ってレシピ通りに作ったら、それはそれは形も色もきれいで美しいアメリカンドッグになると思います。

生地がボコボコで割れたりしているのは、生地のつけ方が雑だったから。
子どもたちが楽しく作っておいしく食べることを目的としているので、これはこれでいいです(〃艸〃)
アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
見た目はすごいことになっていますが・・・
レシピに書いてあったとおり、外ザクザクで中ふんわりでした。

均等にうまくつけられず生地の量も多めについているので、サーターアンダギーみたいな感じになりました。
でも外ザクザク中ふんわりでおいしくできました。

アメリカンドッグ アメリカンドック アルミフリー ベーキングパウダー ザクザク
でも、味はすごくおいしかったです。

ホットケーキミックスのより今回の方がおいしくて好きだと喜んで食べていました。
冷凍保存できるようなので、一人1本食べて後は冷凍しました。

スポンサーリンク

次は何にしようかなー。
牛乳かんは以前から時々作っているので、牛乳を使った別のスイーツレシピを検索してみようかな。